Lentejas con arroz

4 personas. 12,5 c por ración.

Pica zanahoria, ajetes y judías verdes y saltea en 2 cdas. de aceite.
Cuando tome color añade 1 cta. de pimentón de la Vera y rehoga. Añade pronto 300 g de lentejas remojadas, 250 g de patatas, laurel, comino, pimienta y sal. Cubre con agua y cocina a fuego lento. Cuando las lentejas estén hechas añade 120 g de arroz y unas alcachofas congeladas.

Servir caliente.

*C=créditos