Arroz Mar y Montaña
Para 8 personas. 8,5 c/pers.
Ingredientes:
– 2 cdas. de aceite………………………………… 6 c V
– 400 g de tomate en conserva
– 200 g de pechuga de pollo sin piel…… 5 c R
– 450 ml de caldo de pollo…………………… 1 c A
– 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
– 100 g de mejillones…………………………. 1,5 c A
– 2 dientes de ajo una hoja de laurel
– 100 de gambas………………………………… 1,5 c A
– 1 cebolla
– 100 g de calamares……………………………. 2 c A
– 25 g de chorizo………………………………… 2,5 c R
– 175 g de arroz………………………………….. 15 c A
– Sal pimienta perejil y azafrán
Preparación:
En una sartén con una cta. de aceite saltear la pechuga troceada y reservar.
Con el resto del aceite saltear los pimientos y la cebolla añadir el ajo picado, el laurel, el chorizo a dados, cocer unos minutos y añadir el arroz el tomate y el caldo de pollo. Cocer 20 minutos y añadir las gambas, los mejillones y los calamares cocer 5 minutos y LISTO!!!!!!!!!!!!!!!!!!
*C=créditos
