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Crema de Coliflor

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Para 4 personas. Total 9 c.

Ingredientes:
– 1 coliflor pequeña
– 1 puerro
– 1 patata de 100 g………………. 2 c
– 2 cdas. de aceite……………….. 6 c
– 1 pastilla de caldo…………….. 1 c

Preparación:

Se sofríe el puerro en el aceite (solo la parte blanca). A continuación se agrega la coliflor a trocitos, la patata a trocitos y la pastilla de caldo, se le pone un vaso de agua y se deja cocer unos 15 minutos. Después se pasa por la batidora hasta que quede una crema suave.
Espolvorear con un poco de pimentón al gusto y adornar con unas patatas chips.

*C=créditos

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